Corton « Les Paulands » Grand Cru
Le plus chasseur des Cortons du Domaine Comte Senard, vin de gibier, puissant, riche et sauvage. Grand potentiel de vieillissement.
Fiches techniques téléchargeables
- CÉPAGE : Pinot noir
- SURFACE : 83 ares
- AGE DES VIGNES : 20 ans
- VENDANGE : Manuelle
- VINIFICATION : Vinification pré-fermentaire à froid, contrôle des températures. Vendanges 100% grappes entières
- ÉLEVAGE : 18 mois en fût de chêne. 60% fûts neufs
- DÉGUSTATION : Vin de caractère. A la fois puissant charpenté et velours, il flatte le palais par une pointe de douceur. Une merveille !
- GARDE : Ce Corton se dégustera volontiers après 5 ou 6 ans de cave, mais pourra aussi se garder et être dégusté après 10 ans.