Aloxe-Corton 1er Cru « Les Valozières »

Le mieux situé des 1ers crus, en dessous des Corton Bressandes dont on retrouve la féminité et l’élégance, les arômes de fruits rouges sont très présents dans ce vin.

Production : 2500 bouteilles.

Fiches techniques téléchargeables

• CÉPAGE : Pinot Noir
• SURFACE : 70 ares
• AGE DES VIGNES : 20 ans
• VENDANGE : Manuelle
• VINIFICATION : Vinification pré-fermentaire à froid, contrôle des températures. Vendanges 100% grappes entières.
• ÉLEVAGE : 18 mois en fût de chêne 50% fûts neufs.

• SERVICE : 16°-17°
• DÉGUSTATION : Couleur rubis foncé. Trés bel équilibre tanins/acidité. Magnifique expression de son terroir. Vin raffiné de grande garde.
• METS-VIN : Les volailles : pigeon, perdreaux.
  Viandes d'agneau ou de veau.
  Viandes en sauces blanches.
  Fromages (pâtes cuites).
• GARDE : 3 à 5 ans