Corton Blanc Grand Cru

100% Chardonnay, ce rare vin blanc allie la finesse du Clos des Meix, dont il est issu, et la minéralité du tout proche Corton Charlemagne.

Production : 2000 bouteilles

• CÉPAGE : Chardonnay
• SURFACE : 46 ares
• CLIMATS : Clos des Meix
• AGE DES VIGNES : 15 ans
• VENDANGE : Manuelle
• VINIFICATION : Vinification à froid.
• ÉLEVAGE : 12 mois en fût de chêne (350 litres). 40% fûts neufs.

• SERVICE : 16°-17°
• DÉGUSTATION : Couleur or clair. Un vin raffiné, soyeux et fin. Belle minéralité, gras et longueur en bouche.
• METS-VIN : Saumon. Saint Jacques. Foie gras. Ris de veau.
  Fromages
• GARDE : Ce Corton, au même titre que les rouges peut se déguster jeune, mais peut rester en cave de 4 à 8 ans pour un développement d'arômes plus complexes.