Origine de nos produits et Traiteurs

Les plats que nous servons à la Table d’Hôtes sont à 95% locaux.

Il est important de noter que nous n’avons pas de chef en cuisine.
Nous travaillons avec plusieurs traiteurs beaunois qui nous livrent les plats, chaque matin, en fonction des réservations prévues.

Cela explique pourquoi nous ne pouvons d’une part accepter les clients qui n’ont pas réservé, mais aussi changer ou modifier le repas classique initialement servi, pour les demandes de dernières minutes.
Le repas de chaque personne que nous commandons aux traiteurs (entre 1 semaine et 48h avant le jour J) nous est facturé.

Tout désistement de dernière minute nous pose plusieurs problèmes : d’autres demandes de réservations peuvent être refusées,
la nourriture peut être perdue et nous sera facturée quoi qu’il arrive.
Autrement dit, dans la mesure où la réservation est fermement confirmée, nous comptons vraiment sur l’engagement de nos clients.

En cas d’annulation du repas (totale ou partielle) ou de modification du menu, des frais peuvent être appliqués.
Par ailleurs, un acompte sera exigé dans certains cas (voir nos conditions).

 

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