Corton « Clos des Meix » Grand Cru Monopole

Grand Cru, Monopole du Domaine Comte Senard, terroir exposé plein sud, dans la continuité du Charlemagne. Flatteur et distingué. Le plus plaisant des Corton dans sa jeunesse, le plus séduisant dans sa maturité.

Production : 4000 bouteilles.

Fiches techniques téléchargeables

• CÉPAGE : Pinot noir
• SURFACE : 1 ha 64
• AGE DES VIGNES : 30 ans
• VENDANGE : Manuelle
• VINIFICATION : Vinification pré-fermentaire à froid, contrôle des températures. Vendanges 100% grappes entières selon le millésime
• ÉLEVAGE : 18 mois en fût de chêne. 50% fûts neufs

• SERVICE : 16°-17°
• DÉGUSTATION : Robe rubis foncé. vin délicat. beaucoup de finesse, des tanins soyeux, une belle harmonie avec le bois.
  
• METS-VIN : Les volailles : Pintade, Pigeon, Poulet.
  Les viandes en sauce grillées.
  Les fromages pâtes crues.
• GARDE : Souvent élégant jeune, Le Clos des Meix peut se garder en cave de 5 à 10 ans.