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LES VINS / BLANCS

Aloxe-Corton Blanc

Aloxe-Corton Blanc

Le seul Aloxe-Corton issu à 100% du Pinot Gris, appelé « Pinot Beurot » en Bourgogne. Ce vin est très long en bouche, peu acide, tout en harmonie et en finesse.

Production : 1000 bouteilles

  • SURFACE : 23 ares
  • AGE DES VIGNES : 40 ans
  • VENDANGE : Manuelle
  • VINIFICATION : Vinification à froid, contrôle des températures. pressurage tout en douceur !
  • ÉLEVAGE : 12 mois en fût de chêne de 350 litres. 30% fûts neufs.
  • DÉGUSTATION : Couleur or, reflets verts. Un vin très minéral et élégant.
  • METS-VIN : Foie gras poêlé.
    Fruits de mer (moules ou crevettes par exemple). Poissons grillés.
    En dégustation pour l'apéritif.
  • GARDE : Capacité de vieillissment : 10 ans